Лечо з квасолею на зиму — смачно, корисно та ситно

Приготуйте на зиму лечо з квасолею — це чудовий спосіб зберегти смак літа і насолоджуватися корисною та ситною стравою в холодну пору. Цей рецепт порадує вас і вашу родину своїм насиченим смаком і простотою приготування.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Закарпатська Господиня. 

Вам знадобиться: 

• сира молода квасоля 2 кг (зварити до готовності в солоній воді);
• солодкий перець 1 кг;
• цибуля 500 г;
• томатне пюре 300 мл або помідори 500 г;
• соняшникова олія 400 мл;
• сіль 30 г ( за смаком);
• цукор 1 ст. ложка (за смаком);
• чорний мелений перець (за смаком). 

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно нарізати солодкий перець та цибулю. Сиру молоду квасолю зварити до готовності в солоній воді. 

На пательні обсмажити цибулю. Через дві хвилини додати солодкий перець. Все ретельно перемішати. Додати сіль, цукор і чорний мелений перець. Смажити до готовності. 

Додати томатне пюре та цукор. Потім додати квасолю. Готувати протягом 2-3 хвилин. 

Салат розкласти по банкам, стерилізувати протягом 10-15 хвилин з моменту закипання. Потім закрити кришками та залишити до охолодження. 

Раніше ми писали про рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, до основних м'ясних страв або супу та рагу, а дехто їсть її прямо зі свіжим хлібом.

Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.