Густий томатний соус без консервантів та оцту на зиму — корисна закуска

Густий томатний соус без консервантів на зиму – покроковий рецепт приготування
Томатний соус. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Густий томатний соус без консервантів на зиму — це ідеальна заготовка для тих, хто цінує натуральні та корисні продукти. Яскравий смак стиглих помідорів, мінімальний набір інгредієнтів та відсутність добавок роблять цей соус не лише смачним, а й безпечним для здоров'я.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • помідори 4 кг;
  • цукор 150 г;
  • часник 1 головка;
  • перець 1 ч. л;
  • сіль 30 г (за смаком);
  • олія 200 мл;
  • базилік 200 г;
  • перець чилі за бажанням.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно подрібнити помідори за допомогою м'ясорубки.

рецепт томатного соусу
Подрібнені помідори. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Подрібнені томати довести до кипіння, потім прибрати зайву рідину за допомогою сита.

рецепт томатного соусу на зиму
Томатний соус. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Додати нарізаний базилік, цукор 150 г, часник 1 головку, перець 1 ч.л, сіль 30 г (за смаком) та олію 200 мл.

рецепт томатного соусу на зиму
Спеції та зелень. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Варити соус періодично помішуючи протягом однієї години. Розлити в стерилізовані банки та закрити.

смачний рецепт томатного соусу на зиму
Томатний соус. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, до смаку, як аджика — усі чоловіки оцінять.

Ще ми публікували рецепти інших аджиків. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачним і яскравим, при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете використати її для приготування борщу.

Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму . Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.

А ще є рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, основних м'ясних страв або супу і рагу, а деякі їдять її прямо зі свіжим хлібом.

консервація рецепти заготівля на зиму лайфхаки рецепт кетчупа соус