Густий кетчуп "шашличний" на зиму — не купуйте в магазині, а зберігайте вдома

Забудьте про магазинний кетчуп і спробуйте приготувати справжній домашній густий кетчуп "шашличний" на зиму. Цей рецепт дозволить вам зберегти літні аромати та насичений смак на весь холодний сезон. Такий кетчуп ідеально підходить до шашлику, м'яса чи картоплі, додаючи стравам особливої пікантності. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться: 

• помідори 5 кг;
• цибуля 2 шт;
• сіль 2 ст.л;
• цукор 300 г;
• оцет 9% 150 мл;
• часник 1 головка;
• приправа до шашлика 60 г;

Спосіб приготування 

Помідори помити та нарізати. Подрібнити все через м'ясорубку або за допомогою блендера. 

Помідори довести до кипіння. Зайву рідину прибрати за допомогою сита. Додати нарізану цибулю та гострий перець. 

Все варити протягом 40 хвилин. Потім все перебити за допомогою блендера до однорідної маси. Додати сіль, цукор, оцет та спеції до шашлику. Варити ще протягом 10 хвилин. 

Розливаємо соус в стерилізовані банки та щільно закрити. 

Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками з цибулею на зиму — рецепт перевірений не одним поколінням. 

Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольськи по рецепту мами — без стерилізації, без оцту з базиліком. 

Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок. 

Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму зі смачним маринадом, який можна пити.