Досить купувати в магазині, зробіть самі — вершковий сир із двох інгредієнтів у домашніх умовах

Зробити вершковий сир у домашніх умовах можна дуже просто та швидко. Знадобиться всього два інгредієнти — сметана та лимон. Рецепт вдалий, вершковий сир виходить ніжний, м'який та дуже смачний.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• сметана 20% 400 г;
• молоко 100 г;
• лимонний сік 1 ч. л.;
• сіль 0.2 ч. л.;
• цукор 0,5 ч. л.

Спосіб приготування

Перемішати сметану із молоком. Поставити на вогонь і нагрівати до гарячого стану, але не до кипіння (до температури 75 °C).

Додати лимонний сік, перемішати, нагрівати на маленькому вогні кілька хвилин. Додати цукор та сіль. Не кип'ятити. Вимкнути вогонь. Дати сиру постояти 5 хвилин.

На друшляк покласти лляний рушник або кілька шарів марлі, або кілька паперових рушників. Вилити вершковий сир.

Дати сироватці повністю стекти. Поставити у холодильник на 2-4 години.

Раніше ми писали, чим можна замінити вершки — знадобиться олія та молоко.

Також ми розповідали, як перевірити якість згущеного молока ще в магазині та вдома.

Ще ми розповідали, кому не можна їсти сир.