Домашній твердий сир лише з 2-х інгредієнтів — рецепт без клопоту

Домашній твердий сир лише з 2-х інгредієнтів — покроковий рецепт приготування
Домашній твердий сир. Фото: Скриншот YouTube @lybumivska-kyhnya

Приготувати домашній твердий сир тепер стало ще простіше. Усього два інгредієнти, мінімум часу та зусиль — і смачний сир готовий до подачі. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить домашню їжу без зайвих клопотів.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Любимівська кухня

Читайте також:

Вам знадобиться: 

  • 300 г кисломолочного сиру 5% жирності (або ж домашній сир);
  • 300 м молока 3,2% жирності;
  • 0,5 чайної ложки солі;
  • 1/3 чайної ложки соди;
  • 15 г вершкового масла. 

Спосіб приготування 

У каструлю додайте сир та молоко, перемішайте та поставте на мінімальний вогонь. Тримайте на вогні помішуючи, маса має бути досить гарячою, та не доводьте до кипіння. Як тільки сиворотка відійде знімайте масу з вогню.

рецепт домашнього сиру
Сир та молоко. Фото: Скриншот YouTube @lybumivska-kyhnya

Процідіть готову масу через марлю. З сиру дуже ретельно відіжміть всю сиворотку. Відправте сир з якого віджали сиворотку у каструлю на самий мінімальний вогонь. Додайте до нього сіль та соду.

простий рецепт домашнього сиру
Сир в марлі. Фото: Скриншот YouTube @lybumivska-kyhnya

Тримайте масу на мінімальному вогні приблизно 15-20 хвилин. Увесь час помішуйте масу, щоб вона не пригорала. Тут головне, максимально розплавити сир, щоб зменшити у ньому кількість білих грудочок.

простий рецепт домашнього твердого сиру
Приготування сиру. Фото: Скриншот YouTube @lybumivska-kyhnya

Коли білих грудочок вже переважно не буде, додайте масло та ретельно все перемішуючи тримайте на вогні ще дві хвилини.

простий рецепт домашнього сиру з молока
Домашній сир. Фото: Скриншот YouTube @lybumivska-kyhnya

Знімайте масу з вогню, сформуйте сир у кульку, та покладіть у зручну для вас форму. Дайте сиру повністю охолонути, і тоді вже смакуйте!

Раніше ми писали про рецепт хачапурі із сиром на сковороді на сніданок за 10 хвилин.

Також ми розповідали про сніданок за 15 хвилин — швидкий і смачний рецепт з лаваша.

Ще ми писали про рецепт пісного лаваша на сковороді — знадобляться вода та борошно.

сир кисломолочний сир рецепти домашній сир лайфхаки