Чанахі з квасолею по-простому — смачний та наваристий, без горщиків та духовки

Приготуйте смачний та наваристий чанахі з квасолею по-простому, без використання горщиків та духовки! Легкий рецепт для ситного обіду, який здивує своїм смаком і ароматом. Ідеальний варіант для домашньої кухні.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Вам знадобиться: 

• м’ясо 600 г;
• картопля 500 г;
• цибуля 1 шт;
• морква 1 шт;
• варена квасоля 300 г;
• томатна паста 1 ст.л;
• аджика  ½ ст.л;
• лавровий листок;
• духмяний перець;
• сіль;
• борошно 2-3 ст.л;
• вода 600-700 мл;
• олія.

Спосіб приготування 

М’ясо нарізати на кубики, вкинути у розігріту олію і готувати у своєму соку під кришкою  10 хвилин. М’ясо посолити, ще кілька хвилин готувати під кришкою. Коли випарується рідина – підсмажити до легкої скоринки і забрати. Сюди ж вкинути нарізану кубиками цибулю.

Кубиком нарізати моркву. Коли цибулю розм’якне і почне рум’янитися, додати моркву. Смажимо 2-3 хвилини і додати м’ясо.

Влити воду, накрити. Коли закипить, зменшити вогонь і готувати 30 хвилин. Додати картоплю. Коли картопля буде майже готова, додати варену квасолю.

У сухій сковорідці підсмажити борошно. коли матиме коричневий відтінок, влити кілька черпачків бульйону з чанахі, замішати до однорідності і додати до чанахі. 

За необхідності долити води. Додати томатну пасту, аджику, сіль, лавровий листок, духмяний перець, перемішати і готувати ще 10 хвилин.

Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, на смак — як аджика, всі чоловіки оцінять.

Ще ми публікували рецепти інших аджик. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачною та яскравою, при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете використати її для приготування борщу.

Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.

А ще є рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, основних м'ясних страв або супу і рагу, а деякі їдять її прямо зі свіжим хлібом.