Ароматні гарбузові кекси — простий рецепт випічки за 30 хвилин

Гарбузові кекси відрізняються особливою ніжністю. Це ідеальний десерт для осіннього чаювання.

Пропонуємо простий та смачний рецепт, який подарує вам ароматну випічку.

Необхідні інгредієнти

• 250 г свіжого гарбуза (натертого);
• 200 г борошна;
• 150 г цукру (можна зменшити за бажанням);
• 2 яйця;
• 100 мл олії;
• 100 мл молока (або йогурту);
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. кориці;
• дрібка солі;
• горіхи або насіння (за бажанням).

Процес приготування

• Гарбуз. Потрібно почистити гарбуз та натерти його на тертці. Якщо хочете, можете підсмажити тертий гарбуз на пательні кілька хвилин, щоб він став м'якшим.
• Змішування сухих інгредієнтів. У великій мисці з'єднайте борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю та сіль. Добре перемішайте.
• Змішування рідких інгредієнтів. В окремій мисці збийте яйця, додайте рослинну олію та молоко. Потім додайте натертий гарбуз і перемішайте до однорідної маси.
• Об'єднання сумішей. Додайте рідку суміш до сухої. Перемішуйте до отримання однорідного тіста. Для більшої текстури можна додати горіхи або насіння.
• Випікання. Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть форми для кексів папером для випічки або змастіть олією. Наповніть форми тістом на 2/3. Випікайте приблизно 20-25 хвилин або до золотистої скоринки. Готовність перевірте зубочисткою — вона має виходити сухою.
• Охолодження. Дайте кексам охолонути у формах протягом 10 хвилин, потім викладіть на решітку для охолодження.

Подавайте гарбузові кекси теплими або охолодженими з чаєм або кавою. Смачного!

Раніше ми пропонували рецепт печива баунті за 15 хвилин з кокосовою стружкою без борошна.

Також ділилися рецептом класичного повітряного бісквіта з яблуками.